『讃州屋』 （松山）

松山から「帰り」の１軒。。。

市内であちこち歩いたら腹も減る（笑）
ということでガッツリ系のうどんを食べに行ってみよう！！

以前行ったことのあるココ。。。

『讃州屋』　（松山）　［再訪　２回目］

入ったのは３時頃やったかな。。
昼のラッシュが終わった頃のよう。
カウンターには下げられた空の丼が山のように積まれとるし(^_^;
忙しかったんですな～（；^ω^）

相変わらず「２０周年記念企画」は続行中の模様(^_^;
食べ放題は食べてませんけどね（；^ω^）

ここはメニューも定食類も豊富。
メニューを眺めてたら「ひやひや」を発見！

 

マーナ＞ひやひや（大）　＠６００

「ひやひや」は元々は宮武系の呼び名なんで、それを真似たんやろね。
讃岐では宮武系以外では「ひやかけ」とか言われとるメニュー。
冬でも通年で提供しとる店は讃岐でも少ない。
夏場限定のところが多いね。

で。。。温かかったし、食べてみた。

温かいうどんでも太麺でガッツリ系のうどんなのが
余計にパワー増強した感じ（笑）
食べ応えあるし腹に溜まるタイプのうどん。

ただし。。。
ここもこの山盛りの花カツオは要らん(；´Д｀)

 

なんで入れたがるんやろなぁ(^_^;

特に花カツオが出汁を吸って塊になるし（笑）
ネギと生姜で十分。

知ってたら「花カツオ抜きで」て言うとこやったのに(^_^;
次回からはそうしよ(；´∀｀)

『麺創おおさわ』 （松山）

日曜日の松山入り。。。
松山で行きたいうどん屋はまだあるんやけど
日曜日定休がネックになって行けてない店もあるんよね～

ということで、この日は行き帰りで１軒ずつ。
まずは「行き」で寄ったココ。。

『麺創おおさわ』　（松山）　［愛媛　２６軒目］

前回食べに寄った「こころ」の近く。

店に入った途端、北朝鮮のミサイル発射がＴＶで流されよって
ついつい見入ってしまう(^_^;

昼前やのに、何でかお客さん２～３組。。。
あれ？(^_^;
流行ってないん？（笑）

それともみんな松山祭りに流れたんかな？

ま、それはともかく混んでないのはありがたい。

 

マーナ＞釜玉じゃこ天うどん（小）

ちなみに卵が２つ付く（大）もある。
「釜玉の黄金律は卵１つにうどん２玉」と言う人がいるように
卵２つは多いと思う(^_^;
うどんが何玉要るんだ？（笑）

もう１つ珍しいことに、釜玉に温かいぶっかけ出汁みたいのが付いてきた。
釜玉には醤油かダシ醤油でええと思うんやけど・・・
ヽ(~～~　)ﾉ ﾊﾃ?
ま、付いとったからせっかくやし、かけてみた。

ｳ･･ ｳﾝ(･_･;)　やっぱり要らんし（笑）

要らんといえば、この花カツオも要らん(^_^;
釜玉に乗っかっとるのは初めて見た。

肝心のうどんは茹でたて（釜玉やから当然なんやけどｗ）
たまたまなのか、注文受けてからその都度茹でるのかは不明。。。

他のお客さんのを見ると、時間的にその都度茹でとるみたい。

ここのところはまた確認に行かねば。。。

あ、うどんは美味いです(^^)
太さはフツー。。。製麺台があったんで自家製麺しとる模様。

それだけに色々小細工せずにうどんで勝負したらええと思うんやけどなぁ(^_^;

あ、それとも売上的なことかも(^_^;
付加価値付けて単価の高いうどんを食べて貰わんと儲けにならんもんね～(^_^;

じゃこ天もアツアツでなかなか美味しかったよ(^^)

『福楽』 （松山）

「窯出し市」後の腹ごしらえ（笑）はココ！

椿神社近くの「福楽」

かき揚げが有名らしい。トーゼン、食べとかんとねっ(^^)

 

デカッ（爆）
「おろしかき揚げ」＠７４０

どうだぁ～～！！　みたいなかき揚げ（笑）
揚げたてサクサクでボリュームたっぷり。
うどんは多分、釜抜きやないかと思う。
厨房の奥で大将が念入り丁寧に湯切りしてくれよるのが見えた。

最近、セルフうどん店では自動湯切り機みたいのでやるとこが多いけど
ここの大将みたいなこういう丁寧さは好きやね(^^)

もちろん麺は釜抜きなんでモチモチしとる中にコシが残っとって
出汁とも絡みも良い感じ。。
ガッチリコシの残った冷たい麺も食べてみたい。
 

相方は「カレーうどん」＠６８０

こっちのうどんも釜抜きでしっかり湯切り済み（笑）
当然、カレーとの絡みも抜群！

ただ・・・前にも書いた通り、ﾜｼは出汁の効いたカレーより
スパイスの効いたカレーが好きなん(^_^;)
これは好きずきなんでしょうがないんやけど（笑）

丼は場所柄か、砥部焼の店オリジナルの丼鉢。
持った感じがしっくりきてやっぱりええね～～(^^)

福楽

(C)Komachi

愛媛県松山市東石井町6-6-40 営業時間：11時～20時30分 定休日：火曜 TEL:089-956-1834　 データは2009/03/22現在のものです。 おすすめレビューを見る

『讃岐うどん こころ』 （松山）

「窯出し市」の前の腹ごしらえはココでした。

南久米の『讃岐うどん　こころ』

なんでここに行こ思たかというと、「さぬきの夢２０００」を使とると知ったから。
「さぬきの夢２０００」は讃岐でうどん用に開発された国産小麦粉。
うどんを打つ人にはわかると思うけど、この粉は風味が豊かでええ粉なんやけど
扱いにくいことで有名。。
「さぬきの夢２０００」１００％で打っとる店は讃岐でも数えるほど。

たぶん「こころ」も１００％ではないと思うけど（聞いたわけではない(^_^;)
使おうという心意気は評価したいと思う(^^)

 

注文は粉の風味を感じたくてシンプルに「しょうゆうどん」＠４５０

ﾎﾝﾏは天かすは要らんかったんやけど、こんなに別皿でドンと出されたら
全く使わんのも申し訳ない（笑）
１／３くらい使て残りは相方に回した(^_^;)

肝心のうどんやけど・・・(￣ ￣;) うーん
茹でたては茹でたてなんやけど・・・コシがもう少し欲しいなぁ。
「松山うどんは柔らかい」て聞いたことがあるんで、地元に合わせとんかな？
麺はエッジの目立たない丸い麺。
冷たい麺でこれやと、温めたんは更にもう一段コシは落ちる。
 

そう思いつつ、相方の注文した「天ぷらうどん」＠６５０を食べてみた。
ふむ・・・やはり(^_^;)　さらに柔らか度を増しとる（笑）

ただ！！
ここのイリコ出汁は美味い！　愛媛には珍しいイリコ系。

この辺ではどうしてもカツオ系の出汁を出す店が多い中で、イリコ系の
しかも美味い出汁を出すところは少ない。

注文すると卸し金と生姜が置かれる。
自分で擂りながらうどんの出来上がりを待つ。。

この辺が讃岐チックで何だか嬉しくなる（笑）←単純ｗｗ

讃岐うどん こころ

(C)Komachi

愛媛県松山市南久米町216-1 営業時間：11時～14時、17時～20時 定休日：火曜、第3水曜 TEL:089-990-3556　 データは2009/03/22現在のものです。 おすすめレビューを見る

『越乃家』 （今治）

昨日は米が底をついたので、近所のＪＡ直販所へ・・・
１０㎏×２袋のお買い上げ～。。。２ヶ月分くらいかな？(^_^;)

精米してもらってる間、我が家は時間潰しに必ずと言っていいほど
ここに行く（笑）

『越乃家』　（今治）

ここはﾜｼが人に安心して勧められるうどん屋のなかで
うちから一番近い店。
週末はもちろん、平日も昼時は行列ができる（；^ω^）

昨日は「瓶だしぶっかけ（冷大）」＠６６０

３日間寝かせた出汁が「ウリ」のこの店。
いつ行ってもいいコシのうどんを提供してくれる。
かけ出汁は以前来た時に飲んだけど、カツオ系やった。

おにぎりセット（おにぎり＋天ぷら）＠３１０

どのうどんも＋３１０円で「おにぎりセット」が付けられる。
うどん自体がお高めなだけに、これを頼むと１人１０００円覚悟（笑）

 

おでん＠１００＊３つ

ここのおでんは辛子の他に、讃岐流に味噌も置いてある。
ネタの種類は少なめ。

 

相方は「和風牛カレーうどん（温玉入）」＠９００

もともとこのカレーうどんは秋限定のメニューだったはずなんやけど・・・
いつのまにか通年で出されるようになった（笑）
人気があったんやね(^^)

このカレー、いかにもうどん屋らしい出汁の利いた和風カレー。。
個人的にはもう少しカレーっぽい方が好きなんやけどな（；^ω^）
相方はこの出汁の利いた方が良いという。

麺の太さは普通やけど、讃岐でもコシの強い部類に入ると思われる麺。
冷たい麺はもちろん、カレーうどんの温い麺も十分コシは残っとるよ(^^)

この店、珍しいことに土曜日が休み
理由があるんかわからんけど、平日休んで週末営業した方が
絶対売上げ上がると思うんやけどなぁ(^_^;)

ま、要らんお世話やね（笑）

次に行くのは・・・２ヶ月後？
米買いに行くのに合わせて（笑）

◆　住所：今治市朝倉北甲１２４－１
◆　電話：0898-56-1519
◆　定休：土曜
◆　営業：11:00-15:00　（LO:14:30）
　　　　　 17:00-20:00　（LO:17:30）

『得得うどん』

我が家から一番近いうどん屋はココ。。。
『得得』
車で５分くらい。

さらに５分ほど行ったところにセルフのチェーン店『がんば亭』。
『がんば亭』は昼時を外したらまず茹でたてに当たる確率は皆無なので(^_^;

値段はお高めの一般店やけど、ここに行く方が無難（；^ω^）

そしてこの日は・・・

 

「釜揚げ」（３玉）＠５００
ここはメニューによるけど、３玉まで同じ値段で食べられる(⌒～⌒)
となったら、当然！！　３玉（爆）！！

けど、３玉入っとるようには思えんかったんやけど？？(^_^;

ご飯物も充実しとって、丼物の種類もそこそこ。。。
この日は「カツ椀」＠４８０とセットにした(⌒∇⌒)

「唐揚げ」＠４３０？の文字にも惹かれたので（笑）
これは相方と半分こね（；^ω^）

これは相方の「ジャワカツカレー」。。。やったかな？(^_^;
確かそんな名前（笑）

どの辺が「ジャワ」？？（笑）

中にはイベリコ豚を使たつけ汁うどんとかもあった。
なかなか研究しとる感じ？
 

 

カツ椀のカツもカツカレーうどんのカツも揚げたてやった(⌒∇⌒)

『がんば亭』ではこうはいかん（；^ω^）

あ、『がんば亭』には『がんば亭』のええとこもあるんよ（笑）
名前連発してフォローしとこｗｗｗ

『讃岐嫋々手打うどん ばっちこい』 （松山）

『片岡鶴太郎展』の後で。。。せっかくやしうどん（笑）

２回目訪問の「ばっちこい」
駐車場は店前も第２もいっぱい。。。
何とか第２に空きを見つけて入る。

車が多い割に店の中は空席あり。。。？？
と思たら、途中で２階からぞろぞろ降りてきた（笑）
（２階は座敷席(;´▽｀A``

前回も肉系を食べてなかなか美味しかったんで。

＞ﾏｰﾅ　釜玉肉うどん（小）＠７４０

　

美味い～～(⌒～⌒)
（大）にすればよかった(^_^;

帰り際、入り口横に粉（２５㎏袋）が積み上げられているのを発見！
（最近ついついこういうﾄｺﾛに目が行ってしまう（笑）

「さぬきの夢　雅」

２０００は聞いたことあるし打ったことあるけど・・・
はて、何か違うんやろか？

そうと知ったからには、次回はもっとシンプルなうどんで食べてみよ(^^)

讃岐嫋々手打うどん　ばっちこい。

(C)Komachi

モダンな雰囲気のなかいただく　自慢のうどんと一品料理 愛媛県松山市新立町5-9 営業時間：11時～22時 定休日：無休 TEL:089-941-1122　 データは2008/12/30現在のものです。 おすすめレビューを見る

『菜の家』 （四国中央）

さて。。。ﾁｮｯﾄ早いけど（まだ午前中ｗ）
そろそろ最後にしょうか～
今週は今年最後の讃岐入りやし、これくらいにしとこ（笑）

最後は『菜の家』
駐車場ちっちゃ(^_^;)　５～６台くらいしか置けん。
なんとか１台分確保して(/*⌒-⌒)o ﾚｯﾂｺﾞｰ♪

ここまでシンプルなうどんばっかりやったんで、変わった味が食べたい。。
肉うどんにするか迷った末に。。

ﾏｰﾅ＞カレーうどん（小）

ちょうどﾜｼらで弾切れやったみたい。
次のお客さんから茹で待ちやった。
けど、ﾜｼらのうどんも作り置きやなくてちゃんと茹でたちやった。
店が狭い分、回転が速いんやね～

カレーはルータイプのどろっとしたカレー、肉の塊が入っとったんは嬉しい(^^)
うどんは太さは普通、モチモチした感じでカレーがよく絡む。

  店広げたらもっと流行ると思う店なんやけど・・・
この規模やからこのうどんが提供できるんかもね～。

けど、駐車場は広げて欲しい（笑）

『たかせ屋』 （四国中央）

１軒目を食べ終わって玉が小さかったのもあってまだまだ余裕v(￣ｰ￣)v
次の予定は川之江。。。
１１号線で行こうかと思たけどナビが１時間かかるというので（笑）
新居浜ＩＣから高速でε=ε=ε=ε=ε=(oﾟｰﾟ)oﾌﾞｰﾝ!!

２軒目は川之江青果市場の中にある『たかせ屋』
市場ということもあって朝６時半からやっとる(^_^;)
１０時半頃に中に入るとガラーンｗ
朝のピークは既に過ぎた様子。。天ぷらもちくわ天が数本と揚げが数枚(^_^;)
早っ（笑）
昼にはまた補充するんかなぁ。。。

ﾏｰﾅ＞かけ（中）そのまま

(・_・;)_・;)・;);)) ﾅﾝﾄｯ!!
この強麺は何？？？(^_^;)
すげぇぞ・・・このうどん。。
ﾜｼのはかけ出汁がかかっとるんでまだええけど、同行者の冷ぶっかけには参った(^_^;)

こんな強麺久々やわ。しかもずっしり来る太麺。
讃岐の「須崎」で食べて以来かもなぁ。。。
市場の人は腹減るやろし、こんなうどんがウケるかもね(^_^;)
食べ歩きには向かんけど（笑）

『麺や吉村』 （新居浜）

　今日は讃岐で食べ歩く予定だったのが、急遽変更で
　地元での食べ歩き。。。

　まずは、愛媛では珍しい製麺所タイプのうどん屋。
　住宅街の細い道を入っていくし駐車場がまた狭い(^_^;)
　しかし！！
　讃岐の細い道に慣れているとこれくらいはへっちゃら（笑）

　店に入ると「釜玉、釜揚げ、もうすぐ上がります～」の声に導かれ(^_^;)

　ﾏｰﾅ＞釜揚げ（小）

　うどん自体はエッジの立った良いうどん・・
　・・・(￣ ￣;) うーん　惜しいことに明らかに茹で不足なんよね～
　粉っぽいし感じが残っとる（泣）
　釜揚げでこれやし、これを水で締めたらどうなるんやろ(^_^;)
　
　思うに、元々が製麺所だけに家でもう一回湯通しして丁度良いくらいにしとんかも？
　自分らが食べよる時も玉買いの人が来とったし。。。

　こちらは同じく導かれた「釜玉」（笑）　

　茹で具合は当然同じくらい(^_^;)
　うどんは奥で打ちよるようやったし、うどんとしてはええうどんなんやけどなぁ(^_^;)
　釜揚げの出汁も◎やったし。

　ひょっとしてたまたま今日のあの釜だけそうやった？
　もう１回は検証に行ってみないかんね(^_^;)